环境与公共卫生实验教学中心的前身是温州医科大学1958年建校之初的卫生学教研室所属实验室， 2004年公共卫生学院成立，同期建立环境与公共卫生实验教学中心。 2010年中心被批准为浙江省高校实验教学示范中心建设点，是继浙江大学公共卫生实验教学中心之后省内高校第二个属公共卫生与预防医学类别的实验教学示范中心，2015年经省教育厅验收合格正式批准挂牌。

目前实验中心不仅承担本院各专业所有实验教学任务，还承担《医学统计学》、《卫生学》、《检验仪器学》等实验平台课，教学范围涉及临床医学、医学检验、护理学、眼视光学、口腔医学、麻醉学、影像学、中医学等20多个专业，教学量平均年人时数超10万。

在承担实验教学任务的同时，中心还积极开展实验室开放项目，开放形式包括以下几种形式：①技能类训练项目，如公共卫生现场处理、常用仪器使用、统计软件使用等，通过开放，使学生能够熟练掌握相关技能。②综合性实验，要求学生综合运用所学理论知识和实验技能解决实验问题，从而巩固理论知识。③是基于学生科研课题或带教老师科研课题基础上进行的实验开放，中心为其提供实验场所和仪器设备，为开展相关实验研究提供研究平台。